Das Menü

Ausgezeichnete Qualität ist, was Sinne betört und den Gaumen verwöhnt!

Das Fantissima-Menü nimmt Sie mit auf eine Reise in aufregende Geschmackswelten.

Unser Küchenteam zelebriert eine verfeinerte, kreative Küche, die die einzelnen Komponenten mit dem gewissen Etwas verbindet. Es entstehen höchste Freuden für den Gaumen, die besonders sind und den richtigen Geschmack treffen. Ein Genuss mit vielen Raffinessen, der einfach köstlich ist.

Genießen Sie bleibende Erinnerungen, die auf der Zunge zergehen!

Das Menü

Vorspeise
Riesengarnele auf Kürbis-Mango-Chutney
Gebratene Jacobsmuschel auf Belugalinsen und Portweinreduktion
Gebratener Wolfsbarsch auf getrockneten Tomaten und Paprika-Limonenbutter

***
Zwischengang
Erdnussschaumsuppe, Birnen-Ingwersirup und Perlhuhnroulade

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Hauptgang
Rinderfilet, Vanille-Zwiebelgemüse, Wirsing und Kartoffel-Trüffelröllchen

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Dessert
Granatapfel-Cassis-Sorbet, Crème Brûlée von Kona Kaffee und Guanaja-Schokoladen-Küchlein

 

Änderungen vorbehalten.

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