Unser neues Silvester-Arrangement macht den Jahreswechsel zu einer Reise – für Groß und Klein: Sie wählen zusammen den Weg und entdecken dabei 12 einzigartige Stationen! Von Streetfood über Barbecue bis zum Wine-Tasting – dazu Lieblingsgerichte für die Kids und ihre eigene Erlebnis-Station, bei der sie richtig kreativ werden dürfen.
DIESES SILVESTER-ARRANGEMENT IST BEREITS AUSBEGUCHT!
Sie bestimmen den Weg – keine festen Sitzplätze
Bei der African Journey wandern Sie von Genuss-Station zu Genuss-Station und bestimmen so selbst Ihren Weg: Ein Dinner wie eine Reise!
Von Streetfood bis Barbecue – auch mit vielen vegetarischen und veganen Highlights. Dazu während des gesamten Abends eine exklusive Auswahl von Rot- und Weißweinen, Cocktails, Bier, alkoholfreien Getränken und Kaffeevariationen.
Nach der Stärkung am Kinderbuffet geht’s für den Nachwuchs zur eigenen Erlebnis-Station: Hier können die kleinen Abenteurer ihre eigenen Trommeln bemalen – mit glitzernd-bunter Kreativität ins neue Jahr!
Gemeinsam begrüßen wir mit einem Glas Champagner das neue Jahr bevor Sie Ihren phantastischen Abend zu DJ-Sounds in der Jafari Bar ausklingen lassen.
Wir begrüßen Sie zu Ihrer African Journey – mit einem Aperitif.
Starten Sie Ihre Reise von Genuss-Station zu Genuss-Station.
Zudem enthält Ihr Arrangement während des gesamten Abends eine exklusive Auswahl von Rot- und Weißweinen, Rosé, Bier, alkoholfreien Getränken und Kaffeevariationen wie Cappuccino, Espresso oder Café Crème.
Gemeinsam begrüßen wir mit einem Glas Sekt das neue Jahr – und die Kids dürfen mit anstoßen: mit einer alkoholfreien Alternative. Lassen Sie anschließend Ihren phantastischen Abend zu DJ-Sounds in der Jafari Bar ausklingen
Eine Silvester-Reise für große Genießer und kleine Kulinariker: Mit vielen veganen Highlights, dem eigenen Kinderbuffet für die Kids – und Genüssen für die Kleinen an vielen der Stationen.
Eine exklusive Auswahl von Weiß-, Rosé- und Rotweinen lädt Sie ein nach Südafrika – schmecken Sie die Sonne im Glas.
Hähnchen-Yassa-Wraps
Hähnchen in Zwiebel-Zitronen-Marinade, gerollt im Fladenbrot mit Senf, Kräutern und Oliven
Schwarzer-Bohnen-Salat (vegan)
Augenbohnen mit Paprika, Zwiebeln, Limette, Chiliöl, Kreuzkümmel und Koriander
Kochbananen-Taler
mit Chili-Tomaten-Kompott aus Paprika, Zwiebel, Erdnuss, gewürzt mit Ingwer und Muskat
Für die kleinen Entdecker:
Mini-Mangetout-Wraps
Gemüse in Mais-Tortillas mit Joghurt-Kräuter-Dip
Mini-Falafel-Bällchen
Kichererbsenbällchen mit Tahini- oder Frischkäse-Dip
Gerichte aus dem Lehmofen:
Frisch gebackene Vetkoek
Füllung besteht aus Hackfleisch und Ras el Hanou oder Süßkartoffel-Kichererbsen-Masala (vegan)
Bobotie im Tontopf
klassisch mit Rind, Ei-Guss, Rosinen
Geschmorte Lammschulter
mit Aprikosen & Kapweinkraut
Peri-Peri-Hähnchen
Zitrone, Chili, Koriander mit Maisbrei (Pap) und Tomaten-Relish
Suya Spieße vom Wasserbüffel
mit Couscous, Granatapfel und frischer Minze
Beefspieße mit Pfefferlack
mit Süßkartoffelpüree und geräuchertem Paprikaöl
Boerewors
mit Chakalaka
Süßkartoffelsteaks mit Sesamkruste (vegan)
mit Linsen, Petersilie und Zwiebelmarmelade
Gemüsespieße mit Erdnuss-Limettensauce (vegan)
und Couscous
Karotten-Mango-Salat
mit Erdnussdressing
Papaya-Avocado-Tatar
mit Limette
Bananensalat
mit Curry und Frühlingslauch
Rote Bete
mit Dukkah und Minze
Afrikanisch marinierte Oliven
und verschiedenes Brot
Pastrami
mit Granatapfelrelish und Fladenbrot
Dips (vegan)
Baba Ganoush, Hummus mit Dukkah
Minzjoghurt
Vorspeisen
Mini-Focaccia mit Tomate & Mozzarella
Mango-Gurkensalat
Tomatensalat mit Basilikum & Frühlingslauch
Reisnudelsalat mit knusprigen Glasnudeln
Mini-Sushi-Burger
Rotkohlsalat mit Hähnchenbrust & Bergkäse
Möhrensalat mit Orange & Tandoori-Rind
Mini-Muffins mit Schinken, Frischkäse & Parmesanchips
Paprikasalat mit Petersilie & Schnittlauch
Hauptgang
Panko-Chicken mit Tonkatzu-Soße
Saté vom Huhn mit Erdnusssoße & gebratenem Reis
Mac & Cheese-Auflauf mit Cheddar
Spaghetti Bolognese mit Parmesan
Kartoffelecken mit Sauerrahm
Erbsen-Möhrengemüse mit Kalbsbällchen & Rahmsoße
Dessert
Oreo-Cheesecake mit Vanille
Mini-Waffeln am Stiel mit Konfetti
Kinderriegel-Mousse mit Crisp
Mascarpone-Mousse mit Himbeer & Baiser
Süße Sushi-Crêpes-Rolls
Bananen-Flan mit Vanillesoße & Nüssen
Rockslide-Brownie mit Karamell
Candy Station
Cake-Lolly mit Himbeere & weißer Schokolade
Gewürzauswahl
Meersalz | Knoblauch | Schwarzer Pfeffer | Lemon-Chili-Pfeffer | Raz El Hanout Curry Anapurrna | Rosmarin getrocknet | Chili getrocknet | Lorbeer | Curry Jaipur | Piment/Nelkenpfeffer | Curry madras | Wacholderbeeren | Black BBQ | Nelke | Nordic Flair | Zimt | Senfkörner | Berber | Fenchelsamen | Baharat | Sumach | Cumin/Kreuzkümmel | Curry mild | Sternanis | Kurkuma | Muskat | Kampot-Pfeffer | Kardamom | Golden BBQ | Paprika geräuchert | Zathar | Paprika edelsüß
Begleiter
Olivenöl oder Crème fraîche sowie eine Brotauswahl zum Dippen
Aromatischer Genuss, frisch zubereitet:
Espresso, Kaffee Crème
Jafari Breeze
Alkoholfreier Frozen-Cocktail auf Mango-Maracuja Basis
Suya-Rindfleischröllchen
Aromatisches Rindfleisch mit Erdnusskruste, gefüllt mit Gemüse und Kräutern
Couscous-Tartelettes
Nordafrikanisch gewürzter Couscous mit Tomate, Minze und Dattelbalsam
Yam-Kokos-Salat im Glas
Yamwürfel mit Kokos, Korianderöl, Chiliöl und frischen Kräutern
Für die kleinen Entdecker:
Puff Puff Pops
Süße Teigbällchen mit Kakao-Bananen-Dip
Mini-Falafel-Bällchen
Maisküchlein mit Avocado-Dip und optionalen Gemüsesticks
Malva Pudding Station
Warmer südafrikanischer Pudding serviert mit Walnuss-Karamelleis, Vanillesoße und Aprikosenchutney
Melktarte & veganer Bananenkuchen am Stiel
Toppings zur Auswahl: Amarula-Soße, geröstete Kokos, Kakaonibs, Mango-Vanillesoße, Zimt-Zucker
Choco-Safari
Sie veredeln Ihre Schokolade nach eigenem Wunsch mit südafrikanisch inspirierten Zutaten, wie Kardamom, Meersalz, Masala, Amarulaganache, Curry-Limetten-Ganache, karamellisiertem Pfeffer oder getrockneter Erdbeere
Änderungen des Menüs nach Marktangebot vorbehalten. Eine Auflistung der in den Speisen enthaltenen Allergene erhalten Sie gerne von unseren Servicemitarbeitern vor Ort.
Dieses Silvester-Arrangement ist bereits ausgebucht!
Aperitif | 12 einzigartige Genuss-Stationen mit ausgewählten Getränken & Wine-Tasting | Lieblingsgerichte für Kids | Abendprogramm mit DJ
