7 Gänge – und jeder erzählt Ihnen auf der Zunge von anderen feinen Nuancen der afrikanischen Kulinarik! Freuen Sie sich auf ausgesuchte Hochgenüsse und Momente voller Behaglichkeit: Die reetgedeckte Lodge nicht unweit des Palmengartens erwartet Sie.
Jeder Gang erzählt die Geschichte neuer afrikanischer Köstlichkeiten – auf Wunsch auch als vegane Variante. Dazu während des gesamten Abends eine exklusive Auswahl von Rot- und Weißweinen, Cocktails, Bier, alkoholfreien Getränken und Kaffeevariationen.
Gemeinsam begrüßen wir mit einem Glas Champagner das neue Jahr bevor Sie Ihren phantastischen Abend zu DJ-Sounds in der Jafari Bar ausklingen lassen.
Wir begrüßen Sie mit einem exotischen Drink zu Ihrer südafrikanischen Silvesternacht im Restaurant Bantu.
Genießen Sie mit dem anschließenden 7-Gang-Menü eine Reise durch die außergewöhnliche Geschmacksvielfalt Afrikas – auch in köstlicher veganer Variante.
Zudem enthält Ihr Arrangement während des gesamten Abends eine exklusive Auswahl von Rot- und Weißweinen, Rosé, Bier, alkoholfreien Getränken und Kaffeevariationen wie Cappuccino, Espresso oder Café Crème.
Gemeinsam begrüßen wir mit einem Glas Champagner das neue Jahr. Lassen Sie anschließend Ihren phantastischen Abend zu DJ-Sounds in der Jafari Bar ausklingen.
Beef Skewer Berbere
Tamarinden-Anapurna-Chutney / frittierter Rucola / geflämmer Mais / Bananensalat
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Lamm Masala
Dampfbrötchen / Chimichurri / eingelegte Gurke / fermentierte Papaya / Mangold
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Thunfisch-Ceviche
Schnittlauchöl / klarer Kokossud / Yamswurzelchip / gegrillte Avocado / Limettenschaum
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Samosa mit Garnele & Huhn
wilder Brokkoli / Gel von grünem Apfel / knusprige Erbsen / Chilischaum
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Südafrikanische Erdnusscreme
Sosatie vom Huhn / Erdnuss-Crunch / Basilikumöl / Lauchzwiebel
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Rinderfilet Braai
Biltong-Butter / Yamswurzelchip / Süßkartoffelpüree / junger Kohl / Kumquat-Jus
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Malva Pudding
gesüßte Kondensmilch / Vanille-Zimteis / Rotweinpflaumen / rosa Pfeffer
Änderungen des Menüs nach Marktangebot vorbehalten. Eine Auflistung der in den Speisen enthaltenen Allergene erhalten Sie gerne von unseren Servicemitarbeitern vor Ort.
Tofu Skewer Berbere
Tamarinden-Anapurna-Chutney / frittierter Rucola / geflämmer Mais / Bananensalat
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Jackfruit Masala
Dampfbrötchen / Chimichurri / eingelegte Gurke / fermentierte Papaya / Mangold
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Rettich-Ceviche
Schnittlauchöl / klarer Kokossud / Yamswurzelchip / gegrillte Avocado / Limettenschaum
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Samosa mit Mango & Kartoffel
wilder Brokkoli / Gel von grünem Apfel / knusprige Erbsen / Chilischaum
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Südafrikanische Erdnusscreme
Erdnuss-Crunch / Basilikumöl / Lauchzwiebel
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Like Meat Braai
Chili-Margarine / Yamswurzelchip / Süßkartoffelpüree / junger Kohl / Kumquat-Jus
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Koeksisters & Kokosflan
Vanille-Zimteis / Rotweinpflaumen / rosa Pfeffer
Änderungen des Menüs nach Marktangebot vorbehalten. Eine Auflistung der in den Speisen enthaltenen Allergene erhalten Sie gerne von unseren Servicemitarbeitern vor Ort.
Informationen und Reservierung Ihres Silvester-Arrangements unter
+49 (0)2232 36-600 oder
hotel@phantasialand.de
Sie erreichen unsere Hotline montags bis samstags von 8:00 bis 17:30 Uhr,
an Sonn- und Feiertagen von 9:00 bis 17:30 Uhr.
Aperitif | 7-Gang-Menü mit ausgewählten Getränken | Abendprogramm mit DJ
