NEW YEAR'S EVE GALA
Your New Year's Eve at Germany's most successful dinner show
Be among our exclusive guests celebrating the start of the New Year with Fantissima: a unique atmosphere, spectacular performances, and an exquisite 4-course menu. This New Year’s Eve, Fantissima offers you a complete experience – moving, breathtaking, and unforgettable.
Fantissima NEW YEAR'S EVE GALA
Included in the arrangement
Dinnershow Fantissima
Five show segments, countless wow moments: at Fantissima, breathtaking acrobatics, passionate vocals, and high-energy choreography blend into worlds of pure fascination!
4-Course Signature Menu & Selected Drinks
Four courses, four moments of culinary bliss: from seductive revelations to sweet surprises – also offered as vegan or vegetarian. Throughout the evening, enjoy an exclusive selection of red and white wines, cocktails, beer, soft drinks, and coffee specialities.
Raise a Glass & Celebrate Together
We will welcome the New Year with a glass of champagne in the Fantissima theatre. After midnight, we will indulge you once more with delicious treats at the midnight buffet, while you round off your spectacular evening to the sounds of our DJ.
How Your New Year’s Eve Unfolds
Reception from 7:00 pm
Enjoy refined culinary treats and a sparkling aperitif to set the tone for your extraordinary New Year’s Eve.
From 8:00 pm
The grand Fantissima New Year’s Eve Gala begins. Between spectacular show segments, we will treat you to an exquisite four-course menu – also available in a fine vegetarian option.
Throughout the gala evening, drinks are included.
Choose from a curated selection of red, white, and rosé wines, cocktails, beer, soft drinks, and coffee specialities such as cappuccino, espresso, or café crème.
"Welcome 2026!"
We will welcome the New Year together with a glass of champagne in the Fantissima theatre. After midnight, we will indulge you once more with delicious treats at the midnight buffet, while you round off your spectacular evening to the sounds of our DJ.
The Taste of Fantissima
Die Siganture-Menüs
in vier Gängen
Signature-Menü entdecken
Vorspeise
Ein gleißender Lichtstrahl, der durch den Nebel stößt, um sich in seine betörenden Bestandteile zu brechen – zu einem erstaunlichen Spektrum aus Farben und Texturen, Aromen und Geschmacksrichtungen.
Tataki vom Thunfisch
mit Salsa von Avocado und Tomate, Trüffelschnittlauch und japanischer Mayonnaise mit geröstetem Knoblauch
In Olivenöl confierter Lachs mit Annapurna‑Salz
mit Fenchel-Kokossoße, Basilikum-Dill-Öl und Rice Crisp und in Mirin und Nori marinierter und gerösteter Wassermelone
Zwischengang
Ein knisterndes Love Triangle, bei dem jede Kombination der drei leidenschaftlichen Lover – der feurige Südländer, der romantische Herzensbrecher, der geheimnisvolle Fremde – eine explosive Mischung verspricht.
Cremesuppe Kürbis‑Apfel
mit Mango‑Creme
Cappuccino von Roter Rübe
mit Zitronengras und Garam Masala
Chorizo-Cremesuppe
Hauptgang
Als würde eine kultige LP die Greatest Hits unter den Genussmelodien spielen: knackige Salsa, würziger Blues, herzhafter Gospel und samtige Sinfonie. Und mittendrin der köstliche Beat, der jedem Track zu einem ungeahnten Up-Tempo-Remix verhilft.
Rinderfilet im Steinpilzsenfmantel
mit Gemüse von jungem Kohl und schwarzem Knoblauchjus
Soufflierte Perlhuhn-Brust mit Safran
an Weißweinrisotto mit Spargel-Schalotten-Gemüse, Parmesanschaum und Parmesanchip
Dessert
Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – und zu köstlicher Glückseligkeit in hinreißender Ästhetik wird …
... dann sind Sie bei
Vegetarisches Signature-Menü entdecken
Vorspeise
Soul Food im wahrsten Wortsinne: Eine reine Seele aus purem Weiß schwebt schwerelos in einem samtigen Meer aus Erinnerungen. Ein Duft von Frische und Schwere, ein Geschmack von Gestern und Morgen.
Trüffelkartoffel & Ei
Pochiertes Ei mit Kartoffel-Trüffel-Püree,
Trüffel und Schnittlauch-Öl
Zwischengang
Innige Glückseligkeit, wenn sich das Herz nicht entscheiden muss zwischen der einfühlsamen Kindheitsliebe und dem stürmischen Urlaubsflirt – sondern die Reize beider Liebschaften miteinander kombinieren darf.
Cremesuppe Kürbis‑Apfel
mit Mango‑Creme
Cappuccino von Roter Rübe
mit Zitronengras und Garam Masala
Hauptgang
Wenn Genuss eine Metropole wäre, sähe so die Skyline aus. Erdige Vollmundigkeit und exotische Würze türmen sich zu köstlichen Glanzstücken auf – und lenken gleichzeitig alle Blicke auf den kräftig-delikaten Main Square, der Klassik mit Moderne verbindet.
Gebratene Austernpilze mit Mole und Steinpilzsenf
und Gemüse von jungem Kohl
Mille-feuille Aubergine mit Chimichurri‑Pesto
mit Spargel-Schalotten-Gemüse
Weißweinrisotto mit Bergkäsechip
Dessert
Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – und zu köstlicher Glückseligkeit in hinreißender Ästhetik wird …
... dann sind Sie bei
Veganes Signature-Menü entdecken
Soul Food im wahrsten Wortsinne: Eine reine Seele aus purem Weiß schwebt schwerelos in einem samtigen Meer aus Erinnerungen. Ein Duft von Frische und Schwere, ein Geschmack von Gestern und Morgen.
Sous Vide gegarte und geröstete Avocado
und Trüffelkartoffel
mit Kartoffel-Trüffel-Püree,
Trüffel und Schnittlauch-Öl
Innige Glückseligkeit, wenn sich das Herz nicht entscheiden muss zwischen der einfühlsamen Kindheitsliebe und dem stürmischen Urlaubsflirt – sondern die Reize beider Liebschaften miteinander kombinieren darf.
Cremesuppe Kürbis‑Apfel
mit Mango‑Creme
Cappuccino von Roter Rübe
mit Zitronengras und Garam Masala
Wenn Genuss eine Metropole wäre, sähe so die Skyline aus. Erdige Vollmundigkeit und exotische Würze türmen sich zu köstlichen Glanzstücken auf – und lenken gleichzeitig alle Blicke auf den kräftig-delikaten Main Square, der Klassik mit Moderne verbindet.
Gebratene Austernpilze mit Mole und Steinpilzsenf
und Gemüse von jungem Kohl
Mille-feuille Aubergine mit Chimichurri‑Pesto
und Spargel-Schalotten-Gemüse
Weißweinrisotto mit veganem Käse
Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – und zu köstlicher Glückseligkeit in hinreißender Ästhetik wird …
... dann sind Sie bei
Your Spectacular New Year
Prices and reservation
For information and to reserve your New Year’s Eve arrangement, please contact:
+49 (0)2232 36-600 or
hotel@phantasialand.de
New Year’s Eve Gala without Overnight Stay
Category 1:
€470.00 per person
Category 2:
€445.00 per person
Category 3:
€420.00 per person
Category 4:
€370.00 per person
The arrangement includes:
Aperitif | Fantissima dinner show | 5-course signature menu with selected drinks | Midnight buffet | After the show: late-night entertainment with DJ
Booking Conditions
- All prices are per person for the New Year’s Eve evening programme (including statutory VAT).
- We reserve the right to make changes or adjustments to the menu. A vegan menu is available on request.
- Please note that seating on the evening may be shared with other guests.
- We regret that children under the age of 14 cannot participate in this arrangement.
New Year’s Eve Gala Dress Code
Dress to impress – after all, you are part of the unique atmosphere of Fantissima. Please note that entry to Fantissima can only be granted if you are dressed in a suitably stylish and well-groomed manner.
- Yes, please: Elegant attire. For gentlemen, for example, a jacket and smart trousers; for ladies, a sophisticated dress or a stylish blazer. Modern and chic shirts, blousons and fine jackets, fashionable jumpsuits and similar outfits are also welcome.
- No, thank you: Streetwear or casual clothing. Guests wearing, for example, shorts and open shoes (for gentlemen), checked shirts, T-shirts, flip-flops, jogging bottoms, ripped jeans or untidy clothing will unfortunately not be admitted to Fantissima.
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