Ons nieuwe Oud & Nieuw-arrangement maakt de jaarwisseling tot een bijzondere reis – voor jong en oud: jullie kiezen samen de route en ontdekken 12 unieke stations! Van streetfood en barbecue tot wijnproeverij – plus de lievelingsgerechten voor de kids en hun eigen belevenisstation waar ze helemaal creatief kunnen zijn.
DIT OUD EN NIEUW ARRANGEMENT IS HELAAS AL VOLGEBOEKT!
Je kiest zelf jouw smaakroute – geen vaste zitplaatsen
Tijdens de African Journey wandel je van smaakstation naar smaakstation en kies je zo jouw eigen route. Een diner dat aanvoelt als een reis!
Van streetfood tot barbecue – ook beschikbaar in vegetarische en veganistische varianten. Daarbij beleef je sprankelende entertainmentmomenten – en na middernacht laat je de avond uitklinken op de ritmes van de DJ. De hele avond door is een selectie van rode en witte wijnen, cocktails, bier, alcoholvrije dranken en koffiespecialiteiten inbegrepen.
Na het smullen bij het kinderbuffet gaan de jonge gasten naar hun eigen belevenisstation: hier kunnen kleine avonturiers hun eigen trommels versieren – met sprankelende, kleurrijke creativiteit het nieuwe jaar in!
Vier het nieuwe jaar met een glas champagne en sluit jouw phantastische avond af op de beats van onze DJ in de Jafari Bar.
We verwelkomen je bij jouw African Journey – met een sprankelend aperitief.
Wandel van smaakstation naar smaakstation – zonder vaste zitplaatsen bepaal je zelf jouw route.
Daarnaast is gedurende de hele avond een uitgelezen aanbod aan rode en witte wijnen, rosé, bier, alcoholvrije dranken en koffievariaties zoals cappuccino, espresso of café crème het arrangement inbegrepen.
Samen klinken we op het nieuwe jaar met een glas mousserende wijn, en ook de kinderen vieren mee met een alcoholvrij alternatief.
Sluit vervolgens jouw phantastische avond af met de DJ-sounds in de Jafari Bar.
Een Oud & Nieuw-reis voor grote genieters en kleine fijnproevers: met veel vegan highlights, een eigen kinderbuffet voor de kids – en lekkernijen voor de kleintjes bij tal van de stations.
Een exclusieve selectie van witte, rosé- en rode wijnen neemt je mee naar Zuid-Afrika – proef de zon in je glas.
Kip-Yassa-wraps
Kip in een marinade van ui en citroen, gerold in platbrood met mosterd, kruiden en olijven
Zwartebonensalade (vegan)
Oogbonen met paprika, ui, limoen, chili-olie, komijn en koriander
Bakbananenrondjes
Met chili-tomatencompote van paprika, ui en pinda, gekruid met gember en nootmuskaat
Voor de kleine ontdekkers:
Mini-sugarsnap-wraps
Groenten in maïstortilla’s met yoghurt-kruidendip
Mini-falafelballetjes
Kikkererwtenballetjes met tahin- of roomkaasdip
Gerechten uit de leemoven:
Vers gebakken vetkoek
Gevuld met gehakt en ras el hanout of zoeteaardappel-kikkererwtenmasala (vegan)
Bobotie in aardewerken pot
Klassiek met rundvlees, eiercustard en rozijnen
Gesmoorde lamschouder
Met abrikozen & Kaapse kruiden
Peri-peri-kip
Citroen, chili, koriander met maïspap (pap) en tomatenrelish
Suya-spiesen van waterbuffel
Met couscous, granaatappel en verse munt
Rundvleesspiesen met peperlak
Met zoete-aardappelpuree en gerookte paprika-olie
Boerewors
Met chakalaka
Zoete-aardappelsteaks met sesamkorst (vegan)
Met linzen, peterselie en uienmarmelade
Groentespiesen met pinda-limoensaus (vegan)
En couscous
Wortel-mangosalade
Met pindadressing
Papaja-avocado-tartaar
Met limoen
Bananensalade
Met kerrie en lente-ui
Rode biet
Met dukkah en munt
Afrikaans gemarineerde olijven
En diverse broodsoorten
Pastrami
Met granaatappelrelish en platbrood
Dips (vegan)
Baba ganoush, hummus met dukkah
Munt-yoghurt
Voorgerechten
Mini-focaccia met tomaat & mozzarella
Mango-komkommersalade
Tomatensalade met basilicum & lente-ui
Rijstnoedelsalade met krokante glasnoedels
Mini-sushi-burger
Rodekoolsalade met kipfilet & bergkaas
Wortelsalade met sinaasappel & tandoori-rundvlees
Mini-muffins met ham, roomkaas & Parmezaanchips
Paprikasalade met peterselie & bieslook
Hoofdgerechten
Panko-kip met tonkatsu-saus
Saté van kip met pindasaus & gebakken rijst
Mac & cheese-ovenschotel met cheddar
Spaghetti bolognese met Parmezaan
Aardappelwedges met zure room
Doperwten-wortelgroenten met kalfsballetjes & roomsaus
Dessert
Oreo-cheesecake met vanille
Mini-wafels op een stokje met confetti
Kinderchocolademousse met crisp
Mascarpone-mousse met framboos & meringue
Zoete sushi-crêperolletjes
Bananenflan met vanillesaus & noten
Rockslide-brownie met karamel
Candy station
Cakelolly met framboos & witte chocolade
Kruidenselectie
Zeezout | knoflook | zwarte peper | lemon-chili-peper | ras el hanout | curry Anapurrna | rozemarijn (gedroogd) | chili (gedroogd) | laurier | curry Jaipur | piment/kruidnagelpeper | curry madras | jeneverbes | black BBQ | kruidnagel | Nordic Flair | kaneel | mosterdzaad | berber | venkelzaad | baharat | sumak | komijn | milde curry | steranijs | kurkuma | nootmuskaat | kampot-peper | kardemom | golden BBQ | gerookt paprikapoeder | za’atar | zoet paprikapoeder
Begeleiding
Olijfolie of crème fraîche en een selectie brood om in te dippen
Aromatisch genot, vers bereid:
Espresso, koffie crème
Jafari Breeze
Alcoholvrije frozen cocktail op basis van mango-passievrucht
Suya-rundvleesrolletjes
Aromatisch rundvlees met pindakorst, gevuld met groenten en kruiden
Couscous-tartelettes
Noord-Afrikaans gekruide couscous met tomaat, munt en dadelbalsamico
Yam-kokossalade in glas
Yamblokjes met kokos, korianderolie, chili-olie en verse kruiden
Voor de kleine ontdekkers:
Puff Puff Pops
Zoete deegballetjes met cacao-bananendip
Mini-falafelballetjes
Maïscakejes met avocadodip en optioneel groentesticks
Malva Pudding Station
Warme Zuid-Afrikaanse pudding geserveerd met walnoot-karamelijs, vanillesaus en abrikozenchutney
Melktert & vegan bananenkoek op een stokje
Keuze uit toppings: Amarulasaus, geroosterde kokos, cacaonibs, mango-vanillesaus, kaneelsuiker
Choco-Safari
Verfijn je chocolade naar eigen wens met Zuid-Afrikaans geïnspireerde ingrediënten zoals kardemom, zeezout, masala, Amarula-ganache, curry-limoenganache, gekarameliseerde peper of gedroogde aardbei
Wijzigingen in het menu zijn afhankelijk van het marktaanbod. Een overzicht van de in de gerechten aanwezige allergenen is op verzoek verkrijgbaar bij onze servicemedewerkers ter plaatse.
Dit Oud en Niew arrangement is helaas al volgeboekt!
Aperitief | 12 unieke culinaire smaakstations met geselecteerde dranken & wijnproeverij | Favoriete gerechten voor kinderen | Avondprogramma met DJ
