7 gangen die elk een eigen verhaal brengen van de Afrikaanse culinaire rijkdom. Laat je verrassen door hoogstaande creaties en beleef een avond vol warmte en gezelligheid – in de sfeervolle lodge met rieten dak, vlak bij de Palmentuin.
Elke gang vertelt het verhaal van nieuwe Afrikaanse lekkernijen – op verzoek ook in een vegan variant. Geniet gedurende de avond van een exclusieve selectie rode en witte wijnen, cocktails, bier, alcoholvrije dranken en koffiespecialiteiten. En na middernacht laat je de avond uitklinken op de ritmes van de DJ.
Vier het nieuwe jaar met een glas champagne en sluit jouw phantastische avond af op de beats van onze DJ in de Jafari Bar.
We verwelkomen je op deze oudjaarsavond in Restaurant Bantu met een Afrikaanse drink.
Geniet met het aansluitende 7-gangen menu van een reis door de veelzijdige smaakwerelden van Afrika - ook in heerlijke vegan variant.
Daarnaast is gedurende de hele avond een uitgelezen aanbod aan rode en witte wijnen, rosé, bier, alcoholvrije dranken en koffievariaties zoals cappuccino, espresso of café crème het arrangement inbegrepen.
Met een glas champagne begroeten we samen het nieuwe jaar.
Sluit vervolgens jouw phantastische avond af met de DJ-sounds in de Jafari Bar
Beef skewer Berbere
Tamarinde-Anapurna-chutney / gefrituurde rucola / geflambeerde mais / bananensalade
***
Lamsmasala
Gestoomd broodje / chimichurri / ingelegde komkommer / gefermenteerde papaja / snijbiet
***
Tonijnceviche
Bieslookolie / heldere kokossaus / yamchip / gegrilde avocado / limetschuim
***
Samosa met garnaal & kip
Wilde broccoli / gel van groene appel / knapperige erwten / chilischuim
***
Zuid-Afrikaanse pindacrème
Kip-sosatie / pinda-crunch / basilicumolie / lente-ui
***
Ossenhaas Braai
Biltongboter / yamchip / zoete-aardappelpuree / jonge kool / kumquatjus
***
Malva pudding
Gezoete gecondenseerde melk / vanille-kaneelijs / rodewijnpruimen / roze peper
Wijzigingen in het menu zijn afhankelijk van het marktaanbod. Een overzicht van de in de gerechten aanwezige allergenen is op verzoek verkrijgbaar bij onze servicemedewerkers ter plaatse.
Tofu skewer Berbere
Tamarinde-Anapurna-chutney / gefrituurde rucola / geflambeerde mais / bananensalade
***
Jackfruit masala
Gestoomd broodje / chimichurri / ingelegde komkommer / gefermenteerde papaja / snijbiet
***
Rettichceviche
Bieslookolie / heldere kokossaus / yamchip / gegrilde avocado / limetschuim
***
Samosa met mango & aardappel
Wilde broccoli / gel van groene appel / knapperige erwten / chilischuim
***
Zuid-Afrikaanse pindacrème
Pinda-crunch / basilicumolie / lente-ui
***
Like Meat Braai
Chiliboter / yamchip / zoete-aardappelpuree / jonge kool / kumquatjus
***
Koeksisters & kokosflan
Gezoete gecondenseerde melk / vanille-kaneelijs / rodewijnpruimen / roze peper
Wijzigingen in het menu zijn afhankelijk van het marktaanbod. Een overzicht van de in de gerechten aanwezige allergenen is op verzoek verkrijgbaar bij onze servicemedewerkers ter plaatse.
Informatie en reservering van uw Oud en Nieuw Arrangement via
+49 (0)2232 36-600
hotel@phantasialand.de
Je kunt onze hotline bereiken van maandag tot en met zaterdag van 8.00 tot 17.30 uur,
en op zon- en feestdagen van 9.00 tot 17.30 uur.
Aperitief | 7‑gangenmenu met geselecteerde dranken | avondprogramma met DJ
