C'est l'heure du déjeuner : chaleur, convivialité et un voyage culinaire pour l'âme. Inspirés du continent africain, les tajines et potjiekos du restaurant Zambesi mijotent, tandis que les arômes divins s'échappent du grill ouvert. Savourez votre buffet déjeuner exotique et bien-être !
Pour des moments chaleureux lors d'une journée d'hiver : salades et ragoûts exotiques, y compris des options végétaliennes, et viandes fraîches grillées et cuites au four en terre cuite.
Des plats préférés à hauteur d'yeux ! Les petits invités trouveront de délicieuses gourmandises rien que pour eux et pourront ensuite explorer le sentier de la savane juste à côté ou découvrir les activités pour enfants de Watoto.
À vous de décider : réservez toute une journée à Phantasialand Wintertraum : des mondes thématiques scintillants, des spectacles hivernaux magiques et, en point d'orgue, la MAGIC SYMPHONY !
Petits pains, croissants, bagels, brioche, brioche aux bretzels et tresse aux noix de beurre
Concombre, tomate, poireaux nouveaux, radis, coriandre et menthe
Fromage frais et mayonnaise
Œufs brouillés, bacon et saucisses
Crêpes et pain perdu
Ailes de poulet grillées avec relish paprika-citron vert et salsa mangue-piment
Biltong à l'ananas, à la coriandre et à la crème de noix de cajou
Tranches de saumure glacées au miel et aux noix et à la grenade
Boerewors avec sauce moutarde-citron vert et salade de tomates et d'oignons
Crevettes piri-piri avec sauce avocat-curry
Carpaccio de betteraves aux graines de courge et vinaigrette au tahini
Poivrons à la sauce cacahuète, coriandre et sésame
Gâteaux de maïs aux oignons, piment et sauce citron
Salade de pois chiches et tomates au cumin, coriandre et oignons nouveaux
Salade de couscous aux légumes grillés et vinaigrette citron-menthe
Salade de patates douces et lentilles aux poivrons, coriandre et vinaigrette citron-huile d'olive
Ragoût de cacahuètes, carottes, patates douces et coriandre
Ragoût de curry malais du Cap avec poulet, oignons, poivrons et romarin
Tajine de cabillaud au gingembre, aubergines, tomates et coriandre
Tajine d'agneau aux abricots, cannelle, pois chiches et sésame
Tajine de poulet au potiron, patates douces, cannelle et raisins secs
Pap (bouillie de maïs) à la sauce tomate et oignon
Riz Jollof aux tomates et aux herbes
Mielie Pap à la sauce chakalaka
Githeri au maïs et aux haricots
Couscous aux tomates séchées et au basilic
Viande, poisson et volaille accompagnés de salsas et sauces épicées
Épaule de porc marinée à la coriandre et au cumin, servie avec des chutneys épicés à la mangue et au tamarin, avec du pain frais.
Melktert à la cannelle et au sirop de caramel
Pudding à l'Amarula, glaçage au chocolat et pistaches
Crème de coco, sauce mangue et sablé à la vanille
Crêpes sud-africaines à la marmelade d'orange et au miel
Compote de pommes à la cannelle et crumble au gingembre
Riz coco-citron vert, noix de cajou et mangue
Salade de fruits frais à la menthe et au citron vert
Sous réserve de modifications du buffet en fonction de l'offre du marché.
Notre personnel de service vous fournira volontiers sur place une liste des allergènes contenus dans les plats.
Mini beignets au sucre et à la cannelle
Pancakes à la pomme ou au bacon
Pain brioché doux
Pâte à tartiner au chocolat, confiture
Fromage, jambon de dinde
Petits pains, croissants
Salade de pommes et d’oranges
Cornflakes ou muesli
Yaourt aux fruits ou au miel
Chocolat chaud, lait
Œuf dur ou œufs brouillés
Thé
Salade tomate-mozzarella avec basilic et glaçage balsamique
Mini muffins pizza avec jambon, poivrons et fromage
Salade de pommes de terre colorée avec maïs, carottes et petits pois
Salade de concombre et maïs aux herbes et au yaourt
Boulettes de bœuf avec salsa tomate et parmesan
Sandwich focaccia haché avec oignons nouveaux, dinde et salade de chou
Boulettes de riz colorées avec maïs et petits pois
Blanc de poulet en croûte tempura
Dinde effilochée avec sauce BBQ, maïs et oignons
Petite escalope de veau au beurre et citron
Lasagnes végétariennes aux légumes et fromage
Galettes de pommes de terre avec compote de pommes
Tortilla au fromage gratinée
Mousse au chocolat pour enfants
Petits gâteaux confettis avec glaçage au citron
Blondie au chocolat blanc, beurre de cacahuète et pépites
Roulés à la cannelle avec glaçage
Mousse aux noisettes avec éclats croquants et caramel
Crème cheesecake
Crème de riz au lait
Sous réserve de modifications du buffet en fonction de l'offre du marché.
Notre personnel de service vous fournira volontiers sur place une liste des allergènes contenus dans les plats.
L'heure du lunch est de 12h00 à 15h00 au restaurant Zambesi à l'hôtel Matamba.
Les prix comprennent le déjeuner buffet (boissons en supplément).
Les prix comprennent un buffet pour le déjeuner (boissons en supplément) et une journée complète au Phantasialand Wintertraum, avec en point d'orgue le spectacle MAGIC SYMPHONY.
Veuillez suivre la signalisation et les instructions de notre service de circulation. Les parkings Mystery (P1) et China Town (P2) sont à votre disposition (tarif : 8 € par voiture).
Entrez à Phantasialand avec votre ticket déjeuner. Depuis le parc à thème Deep in Africa, vous pourrez accéder à l'entrée de l'hôtel Matamba, où votre déjeuner vous attendra au restaurant Zambesi.
Pour rentrer à Phantasialand après le déjeuner : veuillez faire tamponner votre billet à l'entrée de l'hôtel.
Prenez le sentier qui fait le tour de Phantasialand jusqu'à l'African Hotel Matamba, où votre déjeuner vous attend au restaurant Zambesi.
