Un menu de 7 services, où chaque plat raconte une nouvelle facette de la gastronomie africaine. Goûtez à des créations d’exception et à des moments de chaleur – dans le lodge au toit de chaume, tout près du Jardin des Palmiers.
Chaque plat raconte l'histoire de nouvelles spécialités africaines ; une version vegan est également disponible sur demande. Une sélection exclusive de vins rouges et blancs, de cocktails, de bières, de boissons sans alcool et de cafés sera proposée tout au long de la soirée. Et après minuit, prolongez la soirée au rythme des sons d’un DJ !
Nous accueillons la nouvelle année ensemble avec une coupe de champagne avant de terminer cette soirée fantastique au son du DJ du Jafari Bar.
Nous vous accueillons avec un drink pour votre réveillon du Nouvel An au restaurant Bantu.
Avec le menu composé de 7 plats qui suivra, savourez un voyage à travers l’extraordinaire diversité des saveurs africaines – également dans une délicieuse variante végétalienne.
De plus, votre arrangement comprend une sélection exclusive de vins rouges et blancs, rosé, bière, boissons non alcoolisées et variations de café comme le cappuccino, l'expresso ou le café crème tout au long de la soirée.
Nous souhaitons ensemble la bienvenue à la nouvelle année avec une coupe de champagne.
Ensuite, terminez votre soirée phantastique avec les sons du DJ au Jafari Bar.
Brochette de bœuf au Berbère
Chutney tamarin-Anapurna / roquette frite / maïs flambé / salade de banane
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Agneau Masala
Petit pain vapeur / chimichurri / concombre mariné / papaye fermentée / bette
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Ceviche de thon
Huile de ciboulette / bouillon clair de coco / chips d’igname / avocat grillé / écume de citron vert
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Samosa aux crevettes & poulet
Brocoli sauvage / gelée de pomme verte / pois croustillants / émulsion au piment
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Crème d’arachide sud-africaine
Sosatie de poulet / croustillant de cacahuète / huile de basilic / oignon nouveau
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Filet de bœuf Braai
Beurre de biltong / chips d’igname / purée de patate douce / jeune chou / jus de kumquat
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Malva pudding
Lait concentré sucré / glace vanille-cannelle / prunes au vin rouge / poivre rose
Des modifications du menu selon le marché sont possibles. La liste des allergènes contenus dans les plats est disponible auprès de notre personnel sur place.
Brochette de tofu au Berbère
Chutney tamarin-Anapurna / roquette frite / maïs flambé / salade de banane
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Jackfruit Masala
Petit pain vapeur / chimichurri / concombre mariné / papaye fermentée / bette
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Ceviche de radis
Huile de ciboulette / bouillon clair de coco / chips d’igname / avocat grillé / écume de citron vert
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Samosa à la mangue & pomme de terre
Brocoli sauvage / gelée de pomme verte / pois croustillants / émulsion au piment
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Crème d’arachide sud-africaine
Croustillant de cacahuète / huile de basilic / oignon nouveau
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Braai végétal Like Meat
Margarine au piment / chips d’igname / purée de patate douce / jeune chou / jus de kumquat
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Koeksisters & flan à la noix de coco
Lait concentré sucré / glace vanille-cannelle / prunes au vin rouge / poivre rose
Des modifications du menu selon le marché sont possibles. La liste des allergènes contenus dans les plats est disponible auprès de notre personnel sur place.
Informations et réservation de votre arrangement de réveillon du Nouvel An sous le numéro
+49 (0)2232 36-600
hotel@phantasialand.de
Vous pouvez joindre notre hotline du lundi au samedi de 8h00 à 17h30,
les dimanches et jours fériés de 9h00 à 17h30.
Apéritif | Menu avec 5 plats et boissons assorties | Programme de soirée avec DJ
