Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis, bei dem sich Genuss in Faszination verwandelt. Mit den Signature-Menüs von Fantissima erleben Sie in vier Gängen, wie das Glück schmeckt – von verführerischer Offenbarung bis zu süßem Erstaunen. Leidenschaftlich komponiert und atemberaubend präsentiert sind diese drei Menüs so überraschend, extravagant und charmant wie Fantissima selbst.
Ein gleißender Lichtstrahl, der durch den Nebel stößt, um sich in seine betörenden Bestandteile zu brechen – zu einem erstaunlichen Spektrum aus Farben und Texturen, Aromen und Geschmacksrichtungen.
mit Salsa von Avocado und Tomate, Trüffelschnittlauch und japanischer Mayonnaise mit geröstetem Knoblauch
mit Fenchel-Kokossoße, Basilikum-Dill-Öl und Rice Crisp und in Mirin und Nori marinierter und gerösteter Wassermelone
Ein knisterndes Love Triangle, bei dem jede Kombination der drei leidenschaftlichen Lover – der feurige Südländer, der romantische Herzensbrecher, der geheimnisvolle Fremde – eine explosive Mischung verspricht.
mit Mango‑Creme
mit Zitronengras und Garam Masala
Als würde eine kultige LP die Greatest Hits unter den Genussmelodien spielen: knackige Salsa, würziger Blues, herzhafter Gospel und samtige Sinfonie. Und mittendrin der köstliche Beat, der jedem Track zu einem ungeahnten Up-Tempo-Remix verhilft.
mit Gemüse von jungem Kohl und schwarzem Knoblauchjus
an Weißweinrisotto mit Spargel-Schalotten-Gemüse, Parmesanschaum und Parmesanchip
Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – und zu köstlicher Glückseligkeit in hinreißender Ästhetik wird …
Genussvariationen sind möglich. Einzelne Gänge oder Elemente des Fantissima-Menüs können ggf. von den hier genannten Speisen abweichen.
Soul Food im wahrsten Wortsinne: Eine reine Seele aus purem Weiß schwebt schwerelos in einem samtigen Meer aus Erinnerungen. Ein Duft von Frische und Schwere, ein Geschmack von Gestern und Morgen.
Pochiertes Ei mit Kartoffel-Trüffel-Püree,
Trüffel und Schnittlauch-Öl
Innige Glückseligkeit, wenn sich das Herz nicht entscheiden muss zwischen der einfühlsamen Kindheitsliebe und dem stürmischen Urlaubsflirt – sondern die Reize beider Liebschaften miteinander kombinieren darf.
mit Mango‑Creme
mit Zitronengras und Garam Masala
Wenn Genuss eine Metropole wäre, sähe so die Skyline aus. Erdige Vollmundigkeit und exotische Würze türmen sich zu köstlichen Glanzstücken auf – und lenken gleichzeitig alle Blicke auf den kräftig-delikaten Main Square, der Klassik mit Moderne verbindet.
und Gemüse von jungem Kohl
mit Spargel-Schalotten-Gemüse
Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – und zu köstlicher Glückseligkeit in hinreißender Ästhetik wird …
Genussvariationen sind möglich. Einzelne Gänge oder Elemente des Fantissima-Menüs können ggf. von den hier genannten Speisen abweichen.
Soul Food im wahrsten Wortsinne: Eine reine Seele aus purem Weiß schwebt schwerelos in einem samtigen Meer aus Erinnerungen. Ein Duft von Frische und Schwere, ein Geschmack von Gestern und Morgen.
mit Kartoffel-Trüffel-Püree,
Trüffel und Schnittlauch-Öl
Innige Glückseligkeit, wenn sich das Herz nicht entscheiden muss zwischen der einfühlsamen Kindheitsliebe und dem stürmischen Urlaubsflirt – sondern die Reize beider Liebschaften miteinander kombinieren darf.
mit Mango‑Creme
mit Zitronengras und Garam Masala
Wenn Genuss eine Metropole wäre, sähe so die Skyline aus. Erdige Vollmundigkeit und exotische Würze türmen sich zu köstlichen Glanzstücken auf – und lenken gleichzeitig alle Blicke auf den kräftig-delikaten Main Square, der Klassik mit Moderne verbindet.
und Gemüse von jungem Kohl
und Spargel-Schalotten-Gemüse
Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – und zu köstlicher Glückseligkeit in hinreißender Ästhetik wird …
Genussvariationen sind möglich. Einzelne Gänge oder Elemente des Fantissima-Menüs können ggf. von den hier genannten Speisen abweichen.
The Taste of Fantissima – zu unseren vier Gängen möchten wir Sie mitnehmen auf eine korrespondierende Weinreise.
Zu Vorspeise, Hauptgang und Dessert reichen wir Ihnen je ein Glas 0,1 l.
2023 Maximin Riesling
Mosel | Deutschland
Duftende Noten von Pfirsich und Zitrone zeichnen diesen Riesling im Bukett aus. Am Gaumen bietet dieser elegante und feinfruchtige Weißwein von der Ruwer eine rassige Säure und Würze.
oder
2023 Girofle IGP Rosato
Apulien | Italien
Dieser Roséwein vom östlichen Zipfel Italiens besticht durch seinen aromatischen Duft nach Erdbeeren und Waldmeister. Den Gaumen erfreut er mit seidig frischen Gerbstoffen.
2023 Lugana – vegan
Pratello | Lombardei | Italien
Der Liebling all derer, die schon einmal am Gardasee waren. Ein frischer Weißwein mit einem aromatischen, ausgeprägten Bouquet im Finish und Aromen von Melone und Pfirsich.
oder
2019 Miquel Oliver Mont Ferrutx
Segovia | Spanien
Kräftiger Körper mit intensiven Aromen von dunklen Beeren. Im Geschmack komplex und vielschichtig.
2022 Köster-Wolf Heimersheimer Rotenfels
Huxelrebe Auslese
Rheinhessen | Deutschland
Dieser edelsüße Wein besticht durch seinen fruchtigen Geschmack mit einem erfrischenden Bouquet von Frühlingsblumen und weißem Pfirsich.
Unsere Weinempfehlung zum Preis von 31,50 Euro pro Person können Sie gerne im Bestellprozess im Online-Shop zusammen mit Ihrem Fantissima-Ticket buchen.
Alternativ können Sie Ihre Getränke natürlich auch am Abend Ihres Showbesuchs vor Ort im Fantissima-Theater auswählen, unsere geschulten Servicekräfte begleiten Sie gerne bei Ihrer ganz persönlichen Weinauswahl!
Jahrgangsänderungen unserer Weine sind möglich.
Alle Weine können produktionsbedingt Sulfite, Ei und Milch enthalten.
Dim Sum von Shiitake und Zucchini mit japanischer Mayonnaise
Sphäre von Himbeere und Granatapfel mit Apfel-Sriracha‑Salsa
Enthält: Gluten, Soja, Ei
Tataki vom Thunfisch
mit Salsa von Avocado und Tomate, Trüffelschnittlauch und japanischer Mayonnaise mit geröstetem Knoblauch
In Olivenöl confierter Lachs mit Annapurna‑Salz
mit Fenchel-Kokossoße, Basilikum-Dill-Öl und Rice Crisp und in Mirin und Nori marinierter und gerösteter Wassermelone
Enthält: Fisch, Gluten, Lupine, Soja, Sulfite
Cremesuppe Kürbis‑Apfel
mit Mango‑Creme
Cappuccino von Roter Rübe
mit Zitronengras und Garam Masala
Chorizo-Cremesuppe
Enthält: Laktose, Sellerie, Senf
Rinderfilet im Steinpilzsenfmantel
mit Gemüse von jungem Kohl und schwarzem Knoblauchjus
Soufflierte Perlhuhn-Brust mit Safran
an Weißweinrisotto mit Spargel-Schalotten-Gemüse, Parmesanschaum und Parmesanchip
Enthält: Laktose, Sellerie, Sulfite, Senf, Ei
Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend
verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – lassen Sie sich überraschen.
Enthält: Laktose, Schalenfrüchte, Ei, Soja, Gluten
Dim Sum von Shiitake und Zucchini mit japanischer Mayonnaise
Sphäre von Himbeere und Granatapfel mit Apfel-Sriracha-Salsa
Enthält: Gluten, Soja, Ei
Trüffelkartoffel & Ei
Pochiertes Ei mit Kartoffel-Trüffel-Püree, Trüffel und Schnittlauch-Öl
Enthält: Ei
Cremesuppe Kürbis‑Apfel
mit Mango‑Creme
Cremesuppe von Roter Rübe
mit Zitronengras und Garam Masala
Enthält: Laktose, Sellerie, Senf
Gebratene Austernpilze mit Mole und Steinpilzsenf
und Gemüse von jungem Kohl
Mille-feuille Aubergine mit Chimichurri-Pesto
mit Spargel-Schalotten-Gemüse und Bergkäse-Schaum
Weißweinrisotto mit Bergkäsechip
Enthält: Laktose, Sellerie, Sulfite, Senf, Ei
Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend
verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – lassen Sie sich überraschen.
Enthält: Soja
Dim Sum von Shiitake und Zucchini mit japanischer Mayonnaise
Sphäre von Himbeere und Granatapfel mit Apfel-Sriracha-Salsa
Enthält: Gluten, Soja
Sous Vide gegarte und geröstet Avocado und Trüffelkartoffel
mit Kartoffel-Trüffel-Püree, Trüffel und Schnittlauch-Öl
Cremesuppe Kürbis‑Apfel
mit Mango‑Creme
Cremesuppe von Roter Rübe
mit Zitronengras und Garam Masala
Enthält: Sellerie, Senf
Gebratene Austernpilze mit Mole und Steinpilzsenf
und Gemüse von jungem Kohl
Mille-feuille Aubergine mit Chimichurri-Pesto
und Spargel-Schalotten-Gemüse
Weißweinrisotto mit veganem Käse
Enthält: Sellerie, Sulfite, Senf
Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend
verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – lassen Sie sich überraschen.
Enthält: Soja
inkl. Show & 4-Gang-Menü
Je früher Sie buchen,
desto besser der Preis!
Entdecken Sie bereits die Vorverkauf-Angebote für Fantissima 2025/2026.
Begrenztes Kontingent für vergünstigte Tickets an allen Terminen.
Einzigartige Genussfusionen fernab von flüchtigen Trends: Erfahren Sie, wie Fantissima über die Jahre seine ganz eigene Gaumensprache entwickelt hat – und wie jeden Abend aufs Neue kulinarische Kunstwerke kreiert werden.
