Slechts voor korte tijd: Fantissima tickets vanaf € 59
The Taste Of
De Signature Menus in vier gangen
Dompel je onder in een culinaire ervaring waar genieten hand in hand gaat met fascinatie. Met de Fantissima Signature Menu's ervaar je in vier gangen hoe geluk smaakt: van verleidelijke revelatie tot zoete verbazing. Gepassioneerd samengesteld en adembenemend gepresenteerd. Deze twee menu's net zo buitengewoon en verrassend en net zo extravagant en charmant als Fantissima zelf.
Wanneer de nevel optrekt en prachtig culinaire hoogstandjes onthult die je zintuigen op een onvergetelijke smaakervaring trakteren – van elegant exotisch tot verfijnd mediterraans …
Tartaar van gemarineerd rundvlees
met sushirijst, avocadosalsa en Japanse mayonaise
Stracciatella van Truffelburrata
met shiso, gebakken boterbrioche, tomatensalsa en uienmarmelade
Wanneer drie krachtige composities elkaar vol overgave aantrekken en elkaar perfect aanvullen in overheerlijke, originele en harmonieuze smaakcreaties ...
Crèmesoep van pompoen appel
met mango crème
Cappuccino van rode biet
met citroengras en garam masala
Crèmesoep met chorizo
Wanneer de nostalgische warmte van fijne herinneringen de ziel vult en oude vertrouwde culinaire verwennerijen opnieuw worden uitgevonden ...
Kalfsfilet
gevuld met gekarameliseerde appel en sjalotten, geserveerd met Dijonmosterd
Asperges in room met spek en basilicum
en puree van gebakken zoete aardappel
Wanneer een zoet geheim verandert in een adembenemend verbazingwekkende verwenfinale - en overgaat in heerlijke gelukzaligheid in overweldigende schoonheid ...
Lekkere variaties zijn mogelijk. Het kan zijn dat afzonderlijke gangen of bepaalde onderdelen van het Fantissima-menu afwijken van de hier genoemde gerechten.
HET VEGETARISCHE VIERGANGENMENU
Stracciatella van Truffelburrata
met shiso, gebakken boterbrioche, tomatensalsa, chutney van sinaasappelmarmelade, in rode wijn gestoofde uien en tempura van wilde broccoli
Crèmesoep van pompoen appel
met mango crème
Cappuccino van rode biet
met citroengras en garam masala
Gebakken reepjes zoete aardappel
met mango salsa
Asperges
in veganistische basilicum room
Geroosterd koekje
van bloemkool en feta
Een zoet geheim ...
WIJNADVIES
The Taste of Fantissima – we nemen je graag mee op een bijpassende wijnreis bij onze vier gangen.
Bij het voor-, hoofd- en nagerecht serveren we je elk een glas van 0,1 liter.
BIJ HET VOORGERECHT
2022 Lugana
Pratello | Lombardije | Italië
De favoriet van iedereen die ooit aan het Gardameer is geweest. Een sappige witte wijn met een fijne zilte afdronk en smaken van peer, appel en limoen.
of
2022 Bone Dry / Spätburgunder Rosé droog
Weingut von Buhl | Palts | Duitsland
Aroma's van wilde bessen, rode bessen en wilde rozen. Een droge, maar evenwichtige rosé – knisperend, fris, briljant.
BIJ HET HOOFDGERECHT
2021 Chardonnay Kalk droog
Nals Margreid | Zuid-Tirol | Italië
De wijnstokken groeien op de warme hellingen rond het dorp Margreid. Deze medium-bodied witte wijn rijpte uitsluitend in stalen vaten en maakt indruk met zijn exotische smaken, gematigd frisse zuren en lange afdronk.
of
2019 Miquel Oliver Mont Ferrutx
Segovia | Spanje
Volle smaak met intense aroma's van donkere bessen. Complexe en gelaagde smaak.
BIJ HET NAGERECHT
2022 Köster-Wolf Heimersheimer Rotenfels
Huxelrebe Auslese
Rheinhessen | Duitsland
Deze zoete nobele wijn maakt indruk met zijn fruitige smaak met een verfrissend boeket van lentebloemen en witte perzik.
Je bent van harte welkom om ons wijnarrangement voor een prijs van 31,50 euro per persoon samen met jouw Fantissima ticket te reserveren tijdens het bestelproces in de online shop.
Je kunt natuurlijk ook jouw drankjes kiezen op de avond van jouw bezoek aan het Fantissima theater. Ons bedienend personeel helpt je graag met jouw persoonlijke wijnkeuze!
Wijzigingen in het oogstjaar van onze wijnen zijn mogelijk.
Alle wijnen kunnen sulfiet, ei en melk bevatten vanwege het productieproces.
ALLERGENE INGREDIËNTEN
AMUSES
Wan Tan met varkensbuik en Japanse sesam mayonaise
Soja-lam met Thai mango relish
Bevat: gluten, lupine, lactose, ei, sesamzaad, soja, selderij, sulfiet
The Taste of Revelation
Tartaar van gemarineerd rundvlees
met sushirijst, avocadosalsa en Japanse mayonaise
Stracciatella van Truffelburrata
met shiso, gebakken boterbrioche, tomatensalsa en uienmarmelade
Bevat: gluten, lupine, lactose, soja, sesamzaad, sulfiet, ei, schaalvruchten, mosterd
The Taste of Harmony
Crèmesoep van pompoen appel
met gekonfijte ahorn bacon en mango crème
Cappuccino van rode biet
met citroengras en garam masala
Bevat: lactose, selderij, mosterd
The Taste of Memory
Kalfsfilet gevuld met gekarameliseerde appel en sjalotten, geserveerd met Dijonmosterd
Asperges in room met spek en basilicum en puree van gebakken zoete aardappel
Bevat: mosterd, selderij, lactose
The Taste of Surprise
Wanneer een zoet geheim verandert in een
adembenemend mooie verwenfinale - laat je dan verrassen.
Bevat: gluten, lactose, ei
HET VEGETARISCHE MENU
AMUSES
Wan Tan van courgette en koningsoesterzwammen
met Japanse mayonaise
Bevat: gluten, lupine, soja, sesamzaad, mosterd
The Taste of Revelation
Trüffelburrata
met shiso, gebakken boterbrioche, tomatensalsa, chutney van sinaasappelmarmelade, in rode wijn gestoofde uien en tempura van wilde broccoli
Bevat: gluten, lupine, lactose, soja, sesamzaad, sulfiet, ei, schaalvruchten, mosterd
The Taste of Harmony
Crèmesoep van pompoen appel
met mango crème
Crèmesoep van rode biet
met citroengras en garam masala
Bevat: lactose, selderij, mosterd
The Taste of Memory
Gebakken reepjes zoete aardappel met mango salsa
Asperges in veganistische basilicum room
Geroosterd koekje van bloemkool en feta
Bevat: gluten, lupine, soja, lactose, ei, schaalvruchten, mosterd
The Taste of Surprise
Wanneer een zoet geheim verandert in een
adembenemend mooie verwenfinale – laat je dan verrassen.
Bevat: gluten, lactose, ei
Lente Actie
Tickets vanaf € 59 per persoon
voor een bezoek in mei en juni
Hoe vroeger je boekt,
hoe meer voordeel!
Bespaar tot € 60! Het aantal tickets per datum is beperkt.
ONTDEK NOG MEER …
