The Taste Of

De Signature Menus in vier gangen

Dompel je onder in een culinaire ervaring waar genieten hand in hand gaat met fascinatie. Met de Fantissima Signature Menu's ervaar je in vier gangen hoe geluk smaakt: van verleidelijke revelatie tot zoete verbazing. Gepassioneerd samengesteld en adembenemend gepresenteerd. Deze twee menu's net zo buitengewoon en verrassend en net zo extravagant en charmant als Fantissima zelf.

Wanneer de nevel optrekt en prachtig culinaire hoogstandjes onthult die je zintuigen op een onvergetelijke smaakervaring trakteren – van elegant exotisch tot verfijnd mediterraans …

Tartaar van gemarineerd rundvlees

met sushirijst, avocadosalsa en Japanse mayonaise

Stracciatella van Truffelburrata

met shiso, gebakken boterbrioche, tomatensalsa en uienmarmelade

Wanneer drie krachtige composities elkaar vol overgave aantrekken en elkaar perfect aanvullen in overheerlijke, originele en harmonieuze smaakcreaties ...

Crèmesoep van pompoen appel

met mango crème

Cappuccino van rode biet

met citroengras en garam masala

Crèmesoep met chorizo

Wanneer de nostalgische warmte van fijne herinneringen de ziel vult en oude vertrouwde culinaire verwennerijen opnieuw worden uitgevonden ...

Kalfsfilet

gevuld met gekarameliseerde appel en sjalotten, geserveerd met Dijonmosterd

Asperges in room met spek en basilicum

en puree van gebakken zoete aardappel

Wanneer een zoet geheim verandert in een adembenemend verbazingwekkende verwenfinale - en overgaat in heerlijke gelukzaligheid in overweldigende schoonheid ...

Lekkere variaties zijn mogelijk. Het kan zijn dat afzonderlijke gangen of bepaalde onderdelen van het Fantissima-menu afwijken van de hier genoemde gerechten.

HET VEGETARISCHE VIERGANGENMENU

Stracciatella van Truffelburrata

met shiso, gebakken boterbrioche, tomatensalsa, chutney van sinaasappelmarmelade, in rode wijn gestoofde uien en tempura van wilde broccoli

 

 

Crèmesoep van pompoen appel

met mango crème

Cappuccino van rode biet

met citroengras en garam masala

 

 

Gebakken reepjes zoete aardappel

met mango salsa

Asperges

in veganistische basilicum room

Geroosterd koekje

van bloemkool en feta

 

 

Een zoet geheim ...

 

ALLERGENE INGREDIËNTEN

AMUSES

Wan Tan met varkensbuik en Japanse sesam mayonaise
Soja-lam met Thai mango relish

Bevat: gluten, lupine, lactose, ei, sesamzaad, soja, selderij, sulfiet

The Taste of Revelation

Tartaar van gemarineerd rundvlees
met sushirijst, avocadosalsa en Japanse mayonaise

Stracciatella van Truffelburrata
met shiso, gebakken boterbrioche, tomatensalsa en uienmarmelade

Bevat: gluten, lupine, lactose, soja, sesamzaad, sulfiet, ei, schaalvruchten, mosterd

The Taste of Harmony

Crèmesoep van pompoen appel
met gekonfijte ahorn bacon en mango crème

Cappuccino van rode biet
met citroengras en garam masala

Bevat: lactose, selderij, mosterd

The Taste of Memory

Kalfsfilet gevuld met gekarameliseerde appel en sjalotten, geserveerd met Dijonmosterd
Asperges in room met spek en basilicum en puree van gebakken zoete aardappel

Bevat: mosterd, selderij, lactose

The Taste of Surprise

Wanneer een zoet geheim verandert in een
adembenemend mooie verwenfinale - laat je dan verrassen.

Bevat: gluten, lactose, ei

 

HET VEGETARISCHE MENU

AMUSES

Wan Tan van courgette en koningsoesterzwammen
met Japanse mayonaise

Bevat: gluten, lupine, soja, sesamzaad, mosterd

The Taste of Revelation

Trüffelburrata
met shiso, gebakken boterbrioche, tomatensalsa, chutney van sinaasappelmarmelade, in rode wijn gestoofde uien en tempura van wilde broccoli

Bevat: gluten, lupine, lactose, soja, sesamzaad, sulfiet, ei, schaalvruchten, mosterd

The Taste of Harmony

Crèmesoep van pompoen appel
met mango crème

Crèmesoep van rode biet
met citroengras en garam masala

Bevat: lactose, selderij, mosterd

The Taste of Memory

Gebakken reepjes zoete aardappel met mango salsa
Asperges in veganistische basilicum room
Geroosterd koekje van bloemkool en feta

Bevat: gluten, lupine, soja, lactose, ei, schaalvruchten, mosterd

The Taste of Surprise

Wanneer een zoet geheim verandert in een
adembenemend mooie verwenfinale – laat je dan verrassen.

Bevat: gluten, lactose, ei

TICKETS RESERVEREN

FANTISSIMA BELEVEN

Verzeker u nu nog van uw ticket voor een onvergetelijke avond!

ONTDEK NOG MEER …