Wees er snel bij: voorverkooptickets vanaf € 69
Dompel je onder in een culinaire ervaring waar genieten hand in hand gaat met fascinatie. Met de Fantissima Signature Menu's ervaar je in vier gangen hoe geluk smaakt: van verleidelijke revelatie tot zoete verbazing. Gepassioneerd samengesteld en adembenemend gepresenteerd. Deze drie menu's net zo buitengewoon en verrassend en net zo extravagant en charmant als Fantissima zelf.
Een glinsterende lichtstraal die door de mist heen prikt om de betoverende elementen te onthullen; een verbazingwekkend palet van kleuren en texturen, aroma's en smaken.
met avocado- en tomatensalsa, truffelbieslook en Japanse mayonaise met geroosterde knoflook
met venkel en kokossaus, basilicum en dille olie, rijstchips en in mirin & nori gemarineerde en geroosterde watermeloen
Een zinderende love triangle waarin elke combinatie van de drie gepassioneerde geliefden, de vurige zuiderling, de romantische hartenbreker en de mysterieuze vreemdeling, een explosieve mix belooft.
met gekonfijte esdoornspek en met mango crème
met citroengras en garam masala
Alsof een iconische LP de grootste hits onder de pleziermelodieën afspeelt: knisperende salsa, pittige blues, stevige gospel en fluwelen symfonie. En in het midden van dit alles, de heerlijke beat die elk nummer een onverwachte up-tempo remix geeft.
met jonge koolgroenten en jus van zwarte knoflook
met asperges, sjalotten, groenten en parmezaanschuim en parmezaanse chips
Wanneer een zoet geheim verandert in een adembenemend verbazingwekkende verwenfinale – en overgaat in heerlijke gelukzaligheid in overweldigende schoonheid ...
Lekkere variaties zijn mogelijk. Het kan zijn dat afzonderlijke gangen of bepaalde onderdelen van het Fantissima-menu afwijken van de hier genoemde gerechten.
Soul food in de ware zin van het woord: een pure ziel van zuiver wit drijft gewichtloos in een fluweelzachte zee van herinneringen. Een geur van frisheid en zwaarte, een smaak van gisteren en morgen.
Gepocheerd ei met aardappel- truffelpuree,
truffel en bieslookolie
Er is innerlijke gelukzaligheid als het hart niet hoeft te kiezen tussen de gevoelige jeugdliefde en de stormachtige vakantieflirt, maar de charmes van beide liefdes kan combineren.
met mango crème
met citroengras en garam masala
Als plezier een metropool was, zou de skyline er zo uitzien: aardse en exotische smaken stapelen zich op tot heerlijke juweeltjes en trekken tegelijkertijd ieders aandacht naar het krachtige, delicate Main Square, dat classicisme met moderniteit combineert.
met groenten van jonge kool
met asperges sjalotten groenten
Wanneer een zoet geheim verandert in een adembenemend verbazingwekkende verwenfinale – en overgaat in heerlijke gelukzaligheid in overweldigende schoonheid ...
Lekkere variaties zijn mogelijk. Het kan zijn dat afzonderlijke gangen of bepaalde onderdelen van het Fantissima-menu afwijken van de hier genoemde gerechten.
Soul food in de ware zin van het woord: een pure ziel van zuiver wit drijft gewichtloos in een fluweelzachte zee van herinneringen. Een geur van frisheid en zwaarte, een smaak van gisteren en morgen.
met aardappel - truffelpuree,
truffel en bieslookolie
Er is innerlijke gelukzaligheid als het hart niet hoeft te kiezen tussen de gevoelige jeugdliefde en de stormachtige vakantieflirt, maar de charmes van beide liefdes kan combineren.
met mango crème
met citroengras en garam masala
Als plezier een metropool was, zou de skyline er zo uitzien: aardse en exotische smaken stapelen zich op tot heerlijke juweeltjes en trekken tegelijkertijd ieders aandacht naar het krachtige, delicate Main Square, dat classicisme met moderniteit combineert.
en groenten van jonge kool
en asperges sjalotten groenten
Wanneer een zoet geheim verandert in een adembenemend verbazingwekkende verwenfinale – en overgaat in heerlijke gelukzaligheid in overweldigende schoonheid ...
Lekkere variaties zijn mogelijk. Het kan zijn dat afzonderlijke gangen of bepaalde onderdelen van het Fantissima-menu afwijken van de hier genoemde gerechten.
The Taste of Fantissima – we nemen je graag mee op een bijpassende wijnreis bij onze vier gangen.
Bij het voor-, hoofd- en nagerecht serveren we je elk een glas van 0,1 liter.
2023 Maximin Riesling
Mosel | Duitsland
Geurige tonen van perzik en citroen typeren het bouquet van deze Riesling. In de mond biedt deze elegante en fijnfruitige witte wijn uit de Ruwer een pittige zuurgraad en kruidigheid.
of
2023 Girofle IGP Rosato
Apulien | Italië
Deze roséwijn uit het oostelijke puntje van Italië valt op door zijn aromatische geur van aardbeien en lievevrouwebedstro. Op de tong verrast hij met zijdezachte, frisse tannines.
2023 Lugana – veganistisch
Pratello | Lombardei | Italië
De favoriet van iedereen die ooit aan het Gardameer is geweest. Een frisse witte wijn met een aromatisch, uitgesproken bouquet in de afdronk en aroma’s van meloen en perzik.
of
2019 Miquel Oliver Mont Ferrutx
Segovia | Spanje
Volle smaak met intense aroma's van donkere bessen. Complexe en gelaagde smaak.
2022 Köster-Wolf Heimersheimer Rotenfels
Huxelrebe Auslese
Rheinhessen | Duitsland
Deze zoete nobele wijn maakt indruk met zijn fruitige smaak met een verfrissend boeket van lentebloemen en witte perzik.
Je bent van harte welkom om ons wijnarrangement voor een prijs van 31,50 euro per persoon samen met jouw Fantissima ticket te reserveren tijdens het bestelproces in de online shop.
Je kunt natuurlijk ook jouw drankjes kiezen op de avond van jouw bezoek aan het Fantissima theater. Ons bedienend personeel helpt je graag met jouw persoonlijke wijnkeuze!
Wijzigingen in het oogstjaar van onze wijnen zijn mogelijk.
Alle wijnen kunnen sulfiet, ei en melk bevatten vanwege het productieproces.
Shiitake Dim Sum en courgette met Japanse mayonaise
Bol van framboos en granaatappel met appel sriracha salsa
Bevat: Gluten, Soja, Ei
Tonijn tataki
met avocado- en tomatensalsa, truffelbieslook en Japanse mayonaise met geroosterde knoflook
Gekonfijte zalm in olijfolie met Anapurrna zeezout
met venkel en kokossaus, basilicum en dille olie, rijstchips en in mirin & nori gemarineerde en geroosterde watermeloen
Bevat: Vis, Gluten, Lupine, Soja, Sesamzaad, Sulfiet
Crèmesoep van pompoen appel
met gekonfijte ahorn bacon en mango crème
Cappuccino van rode biet
met citroengras en garam masala
Crèmesoep met chorizo
Bevat: Lactose, selderij, mosterd
Ossenhaas in een jasje van eekhoorntjesbrood en mosterd
met jonge koolgroenten en jus van zwarte knoflook
Gesouffleerde parelhoenborst met saffraan
met asperges, sjalotten, groenten en parmezaanschuim en parmezaanse chips
Bevat: Lactose, Selderij, Sulfiet, Mosterd, Ei
Wanneer een zoet geheim verandert in een
adembenemend mooie verwenfinale – laat je dan verrassen.
Bevat: Lactose, Noten, Ei, Soja, Gluten
Shiitake Dim Sum en courgette met Japanse mayonaise
Bol van framboos en granaatappel met appel sriracha salsa
Bevat: Gluten, Soja, Ei
Truffelaardappel & ei
Gepocheerd ei met aardappel - truffelpuree, truffel en bieslookolie
Bevat: Ei
Crèmesoep van pompoen appel
met mango crème
Cappuccino van rode biet
met citroengras en garam masala
Bevat: Lactose, selderij, mosterd
Gebakken oesterzwammen met mole en eekhoorntjesbroodmosterd
met groenten van jonge kool
Mille Feuille aubergine met Chimichurri-Pesto
met asperges sjalotten groenten
Witte wijnrisotto met bergkaaschips
Bevat: Lactose, Selderij, Sulfiet, Mostard, Ei
Wanneer een zoet geheim verandert in een
adembenemend mooie verwenfinale – laat je dan verrassen.
Bevat: Soja
Shiitake Dim Sum en courgette
Bol van framboos en granaatappel met appel sriracha salsa
Bevat: Gluten, Soja
Sous vide gekookte en geroosterde avocado en truffelaardappel
met aardappel - truffelpuree, truffel en bieslookolie
Crèmesoep van pompoen appel
met mango crème
Cappuccino van rode biet
met citroengras en garam masala
Bevat: Selderij, Mosterd
Gebakken oesterzwammen met mole en eekhoorntjesbroodmosterd
en groenten van jonge kool
Mille Feuille aubergine met Chimichurri-Pesto
en asperges, sjalotten groenten
Witte wijnrisotto met veganistische kaas
Bevat: Selderij, Sulfiet, Mostard
Wanneer een zoet geheim verandert in een
adembenemend mooie verwenfinale – laat je dan verrassen.
Bevat: Soja
