Das Dinner

Fantissima ist Leidenschaft und Genuss in jeder Facette

Entdecken Sie ganz neue Genusswelten im einzigartigen Fantissima-Menü!

Freuen Sie sich auf ein Genießer-Menü in vier exquisiten Gängen, das heimische Gaumenfreuden kunstvoll mit asiatischen Einflüssen vereint – außergewöhnlich, unnachahmlich und unvergleichlich genussvoll!

Ein ganz besonderes Gourmeterlebnis erwartet Sie auch in unserem neuen vegetarischen Fantissima-Menü – eine faszinierende Genusskombination mit fernöstlichem Flair in vier auserlesenen, vollständig vegetarischen Gängen!

Gerne berücksichtigt unser Küchenteam spezielle Nahrungsunverträglichkeiten und Allergien. Geben Sie Ihre individuellen Menüwünsche einfach bei der Reservierung an.

Vorspeise


Ikarimi-Lachs mit süßer Miso-Soße, gelber Bete und Edamame-Bohne
Maki mit confierter Ente, Radieschensalat und Tomatensalsa
Wagyu-Rind mit wildem Spargel, Shiso-Kresse und Jalapeño


Zwischengang


Cremesuppe von gerösteter Cashewnuss und Chili
Kokosschaumsuppe mit Zitronengras und Garnele


Hauptgang


Kalbsfilet an Pfeffer-Kaffeejus
mit Rahmspinat, Wachtel-Spiegelei
und Orangen-Kartoffelpüree


Dessert


Lauwarmer Karottenkuchen mit Zuckerlasur
Aprikosenkompott mit Blaubeermark
Sahneblüten-Himbeereis
Pekan-Karamell-Schokoladenkuchen


Vorspeise


Udon-Nudeln in Kokosnuss-Soße
mit Soja-Shiitake-Pilzen
und gebackenem Thaispargel-Tempura


Zwischengang


Cremesuppe von gerösteter Cashewnuss und Chili
Kokosschaumsuppe mit Zitronengras



Hauptgang


Kartoffel-Parmesan-Strudel
mit gebratenen Kräuterseitlingen, Tomatensalsa
und Anapurna-Curryschaum


Dessert


Lauwarmer Karottenkuchen mit Zuckerlasur
Aprikosenkompott mit Blaubeermark
Sahneblüten-Himbeereis
Pekan-Karamell-Schokoladenkuchen


Die besondere Weinempfehlung

Ergänzend zum Menü möchten wir Sie auf eine kleine Weinreise mit korrespondierenden Weinen mitnehmen. Unsere Sommelière Romana Echensperger hat für Sie eine ganz besondere Auswahl an Weinen zusammengestellt, die die außergewöhnlichen Aromen des Fantissima-Menüs harmonisch umspielen und genussvoll abrunden.

Lassen Sie sich hier von der besonderen Weinempfehlung aus dem letzten Jahr inspirieren!
Unser neues Fantissima-Menü ist gerade frisch entstanden – daher pfeilt unsere Sommelière Romana Echensperger zurzeit noch an der perfekten Weinbegleitung zum neuen Menü. Diese finden Sie dann in Kürze hier!

Zur Vorspeise, Hauptgang und Dessert reichen wir Ihnen je ein Glas 0,1 l.

zur Vorspeise


2017er  Sauvignon Blanc
Weingut Attems / Friaul – Italien


Ein saftiger Sauvignon Blanc mit Aromen von Melone, Grapefruit und Stachelbeeren, angenehm trocken und würzig.


zum Hauptgang


2015er  Dão

Álvaro Castro / Dão – Portugal

Ein tiefdunkler, vollmundiger wie fruchtbetonter Rotwein mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren, mandelblüten, Kräutern und Pfeffer.


oder


2017er  Chardonnay Selection

Klein Zalze / Western Cape – Südafrika

Ein aromatischer wie nachhaltiger Chardonnay der dezent im Barrique ausgebaut wurde. Aromen von Mirabellen, Ananas, Vanille und viel Schmelz im Finish.


zum Dessert


Motivo Rosé Extra Dry Vino Spumante
Borgo Molino / Venetien, Italien

Fruchtbetont, fein und nachhaltig schäumend mit intensiven Aromen von roten, saftigen Beeren.


 

Unsere Weinempfehlung zum Preis von 27,50 Euro pro Person können Sie gerne im Bestellprozess im Online-Shop zusammen mit Ihrem Fantissima-Ticket buchen.

Jetzt buchen!

Alternativ können Sie Ihre Getränke natürlich auch am Abend Ihres Showbesuchs vor Ort im Fantissima-Theater auswählen, unsere geschulten Servicekräfte begleiten Sie gerne bei Ihrer ganz persönlichen Weinauswahl!

Jahrgangsänderungen unserer Weine sind möglich.
Alle Weine können produktionsbedingt Sulfite, Ei und Milch enthalten.

Von Foodpairing bis Gourmet-Schmankerl

Gastronomiedirektor Torsten Hoffmeister kreiert für Fantissima ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

Gastgeber aus Leidenschaft

Ein Interview mit Uwe Nerlich, Chef de Service von Fantissima.

So verläuft Ihr Fantissima-Abend

 

Damit Sie die magischen Momente und kulinarischen Finessen mit voller Aufmerksamkeit genießen können, servieren wir Ihnen die
vier Gänge des Menüs zwischen den einzelnen Showblöcken.

Zur Übersicht

Jetzt Tickets sichern!

Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich von Deutschlands erfolgreichster Dinnershow überwältigen!

Fantissima-Tickets kaufen

Gehören Sie zu den Ersten

Ab 26. September 2019 startet Fantissima nach der Sommerpause! Gehören Sie zu den Ersten, die Deutschlands erfolgreichste Dinnershow erleben.

Mehr erfahren