The Taste Of

Die Signature Menüs in vier Gängen

Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis, bei dem sich Genuss in Faszination verwandelt. Mit den Signature Menüs von Fantissima erleben Sie in vier Gängen, wie das Glück schmeckt – von verführerischer Offenbarung bis zu süßem Erstaunen. Leidenschaftlich komponiert und atemberaubend präsentiert sind diese zwei Menüs so überraschend, extravagant und charmant wie Fantissima selbst.

Wenn der Nebel sich lüftet und den Blick freigibt auf Genuss-Offenbarungen zwischen sinnlicher Exotik und mediterraner Leichtigkeit …

Tatar vom gebeizten Rind

mit Sushi-Reis, Avocado-Salsa und japanischer Mayonnaise

Stracciatella von Trüffel‑Burrata

mit Shiso, gebratenem Butterbrioche, Tomatensalsa und Zwiebelmarmelade

Wenn drei kraftvolle Kompositionen einander voller Hingabe anziehen und sich harmonisch zur unvorstellbaren cremigen Genuss-Einheit zusammenfinden …

Cremesuppe Kürbis‑Apfel

mit Mango‑Creme

Cappuccino von Roter Rübe

mit Zitronengras und Garam Masala

Chorizo-Cremesuppe

Wenn die Wärme liebgewonnener Erinnerungen die Seele erfüllt und altbekannte Genüsse sich ganz neu erfinden …

Kalbsfilet

gefüllt mit karamellisiertem Apfel und Schalotten, dazu Dijonsenf

Spargel im Speck-Basilikum‑Rahm

und Püree von gebackener Süßkartoffel

Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – und zu köstlicher Glückseligkeit in hinreißender Ästhetik wird …

Genussvariationen sind möglich. Einzelne Gänge oder Elemente des Fantissima-Menüs können ggf. von den hier genannten Speisen abweichen.

Vegetarisches Signature-Menü entdecken

Stracciatella von Trüffel‑Burrata

mit Shiso, gebratenem Butterbrioche, Tomatensalsa, Chutney aus Orangenmarmelade, geschmorten Rotweinzwiebeln und Tempura vom wilden Brokkoli

 

 

Cremesuppe Kürbis‑Apfel

mit Mango‑Creme

Cappuccino von Roter Rübe

mit Zitronengras und Garam Masala

 

 

Gebratener Süßkartoffel‑Riegel

mit Mango‑Salsa

Spargel

im veganen Basilikum‑Rahm

Geröstetes Küchlein

von Blumenkohl und Feta

 

 

Ein süßes Geheimnis ...

 

 

Bitte teilen Sie uns Ihren vegetarischen oder veganen Menü-Wunsch vorab bei Ihrer Buchung mit: Entweder telefonisch oder im Online-Shop über das Eingabefeld „Anmerkung zu Ihrer Bestellung“. Vielen Dank.

 

Weinempfehlung | Weinkarte

The Taste of Fantissima – zu unseren vier Gängen möchten wir Sie mitnehmen auf eine korrespondierende Weinreise.

 

Zu Vorspeise, Hauptgang und Dessert reichen wir Ihnen je ein Glas 0,1 l.

 

 

Begleitend zur Vorspeise

2022 Lugana
Pratello | Lombardei | Italien

 

Der Liebling all derer, die schon einmal am Gardasee waren. Ein saftiger Weißwein mit einer feinen Salzigkeit im Finish und Aromen von Birne, Apfel und Limette.

 

oder

 

2022 Bone Dry / Spätburgunder Rosé trocken

Weingut von Buhl | Pfalz | Deutschland

 

Duft von Waldbeeren, roten Johannisbeeren und Wildrosen. Ein knochentrockener und trotzdem ausgewogener Rosé – knackig, frisch, genial.

 

Begleitend zum Hauptgang

2021 Chardonnay Kalk trocken
Nals Margreid | Südtirol | Italien

 

Die Reben wachsen an den warmen Hanglagen rund um das Dorf Margreid. Der mittelkräfitge Weißwein wurde ausschließlich im Stahltank ausgebaut und besticht mit exotischen Aromen, moderat frischer Säure und langem Nachhall.

 

oder

 

2019 Miquel Oliver Mont Ferrutx
Segovia | Spanien

 

Kräftiger Körper mit intensiven Aromen von dunklen Beeren. Im Geschmack komplex und vielschichtig.

 

Begleitend zum Dessert

2022 Köster-Wolf Heimersheimer Rotenfels
Huxelrebe Auslese

Rheinhessen | Deutschland

 

Dieser edelsüße Wein besticht durch seinen fruchtigen Geschmack mit einem erfrischenden Bouquet von Frühlingsblumen und weißem Pfirsich.

 

 

Unsere Weinempfehlung zum Preis von 31,50 Euro pro Person können Sie gerne im Bestellprozess im Online-Shop zusammen mit Ihrem Fantissima-Ticket buchen.

 

Alternativ können Sie Ihre Getränke natürlich auch am Abend Ihres Showbesuchs vor Ort im Fantissima-Theater auswählen, unsere geschulten Servicekräfte begleiten Sie gerne bei Ihrer ganz persönlichen Weinauswahl!

 

 

Jahrgangsänderungen unserer Weine sind möglich.
Alle Weine können produktionsbedingt Sulfite, Ei und Milch enthalten.

Allergene Inhaltsstoffe

Amuse Geule

Wan Tan mit Schweinebauch und japanischer Sesam‑Mayonnaise
Soja-Lamm mit Thai‑Mango‑Relish

Enthält: Gluten, Lupine, Laktose, Ei, Sesam, Soja, Sellerie, Sulfit

The Taste of Revelation

Tatar vom gebeizten Rind
mit Sushi-Reis, Avocado-Salsa und japanischer Mayonnaise

Stracciatella von Trüffel-Burrata
mit Shiso, gebratenem Butterbrioche, Tomatensalsa und Zwiebelmarmelade

Enthält: Gluten, Lupine, Laktose, Soja, Sesam, Sulfite, Ei, Schalenfrüchte, Senf

The Taste of Harmony

Cremesuppe Kürbis‑Apfel
mit kandiertem Ahorn‑Bacon und Mango‑Creme

Cappuccino von Roter Rübe
mit Zitronengras und Garam Masala

Enthält: Laktose, Sellerie, Senf

The Taste of Memory

Kalbsfilet gefüllt mit karamellisiertem Apfel und Schalotten, dazu Dijonsenf
Spargel im Speck-Basilikum-Rahm und Püree von gebackener Süßkartoffel

Enthält: Senf, Sellerie, Laktose

The Taste of Surprise

Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend
verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – lassen Sie sich überraschen.

Enthält: Gluten, Laktose, Ei, Schalenfrüchte

 

Das vegetarische Menü

Amuse Geule

Wan Tan von Zucchini und Kräutersaitlingen
mit Japanischer Mayonnaise

Enthält: Gluten, Lupine, Soja, Sesam, Senf

The Taste of Revelation

Trüffel-Burrata
mit Shiso, gebratenem Butterbrioche, Tomatensalsa, Chutney aus Orangenmarmelade, geschmorten Rotweinzwiebeln und Tempura vom wilden Brokkoli

Enthält: Gluten, Lupine, Laktose, Soja, Sesam, Sulfite, Ei, Schalenfrüchte, Senf

The Taste of Harmony

Cremesuppe Kürbis‑Apfel
mit Mango‑Creme

Cremesuppe von Roter Rübe
mit Zitronengras und Garam Masala

Enthält: Laktose, Sellerie, Senf

The Taste of Memory

Gebratener Süßkartoffel-Riegel mit Mango‑Salsa
Spargel im veganen Basilikum‑Rahm
Geröstetes Küchlein von Blumenkohl und Feta

Enthält: Gluten, Lupine, Soja, Laktose, Ei, Schalenfrüchte, Senf

The Taste of Surprise

Wenn sich ein süßes Geheimnis in ein atemberaubend
verblüffendes Genuss-Finale verwandelt – lassen Sie sich überraschen.

Enthält: Gluten, Laktose, Ei, Schalenfrüchte

Je früher Sie buchen,
desto mehr können Sie sparen!

Sparen Sie bis zu 40 €! Begrenztes Kontingent.

Auch interessant für Sie